Als unser Urgroßvater Mitte des letzten Jahrhunderts nach Jenesien kam, war es vermutlich Liebe auf den ersten Blick. Seitdem hat sich einiges verändert, vieles aber ist geblieben, wie es war. Und wir glauben, dass darin der versteckte Charme unseres Eco Hotels liegt: Es ist eingerahmt in eine Welt, die so unberührt wie reichhaltig ist. So lebendig wie zeitlos. Wir haben es zu unserer höchsten Aufgabe gemacht, dafür zu sorgen, dass dies so bleibt. Das ist unsere Verantwortung. Das sind wir der Natur schuldig. Darum gibt’s bei uns weder Kapselkaffee noch Einwegplastik. Wir setzen auf lokale Baumaterialien, Recycling und erneuerbare Energien, und nutzen das Regenwasser. Wir haben unser Hotel so schonend gebaut, wie es nur möglich war, und haben dafür Baustoffe wie roten Porphyr aus dem Aushub verwendet. Wir fördern und belohnen das Umweltbewusstsein unserer Gäste und verzichten bei der Wäsche und in unseren Pools auf unnötige Chemie. Kurze Lieferwege und echte Regionalität sind uns wichtiger als Bio-Tomaten aus Spanien und die Ananas aus Südostasien. Doch das alles reicht uns nicht. Darum beteiligen wir uns an Projekten der Wiederaufforstung und Initiativen zur Rettung des Klimas. Das tun übrigens auch Sie, wann immer Sie ein Zimmer oder eine Suite bei uns buchen. Aufgrund all dieser Maßnahmen dürfen wir uns stolz als klimaneutral bezeichnen. Und das ist erst der Anfang.
Für ein Morgen, das so
schön ist wie das Heute.
allem aber ein gutes Beispiel.
Unser Food-Konzept beweist, dass ein luxuriöses, reichhaltiges Frühstück ganz ohne eingeflogene Zutaten auskommen kann. Dass das Kostbarste und Gesündeste manchmal im eigenen Garten wächst. Unsere Superfoods sind auch für die Umwelt super und stammen aus der eigenen Heimat. Wilde Bergkräuter, farbenfrohe Waldbeeren, saisonales Gemüse und Tierprodukte aus verantwortungsvoller, heimischer Erzeugung. Entdecken Sie unsere Kulinarik und weitere Besonderheiten unseres Eco Hotels in Südtirol.